Le Beau Caillou
Notre carte
L'ilet du gosier
15,00 €Haut de cuisse de poulet braisé slicé, riz parfumé gingembre citronnelle cuisiné petit pois et lait de coco, banane plantain, jus de cuisson combava, cebette
Min. 55
Le Marin
17,00 €Crevettes marinées, riz parfumé gingembre citronnelle cuisiné petit pois et lait de coco, banane plantain, jus de cuisson combava, cebette
Min. 55
Notre histoire
Revisitant sans cesse les recettes familiales en mixant les saveurs de la Martinique à Cuba, en passant par la Jamaïque et la Guadeloupe, Le Beau Caillou vous propose d'expérimenter les saveurs des Caraïbes mais aussi d'apprécier par votre palais des siècles de brassages culturels. Notre cuisine ensoleillée mêle tradition, savoir-faire, originalité et innovation afin de proposer des compositions culinaires uniques et originales.
Votre restaurateur
Cultivant les apports de nos passages chez des grands noms tels que Le Jules Verne, Ladurée, Lenôtre, Le train bleu, notre couple gastronomique a décidé de réaliser, en actes culinaires, notre passion à travers le concept de food-truck. À travers les divers types d'événements grands parisiens pour lesquels, nous nous sommes mobilisés, nous avons porté hauts les couleurs du partage et de la convivialité pour qu'au-delà de l'expérience gustative proposée, vous vous souveniez aussi de ce moment avec Le Beau caillou - The Caribbean Food concept.
